Bulgurlu patatesli köfte yemek tarifi

15 Mayıs 2018 | yemek tarifleri

Derya Baykal’ın nefis bulgurlu patatesli köfte yemeği tarifini çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
5 adet orta boy haşlanmış patates
½ demet maydonoz
1 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı kimyon ve kırmızı pul biber
kızartma hazırlamak için ;
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
hazırlanışı :
ilk önce derin bir kaba 1 su bardağı ince köftelik bulgur koyulur. Köftelik bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su gezdirilerek boşaltılır. Bu şekilde 15 dakika bekletilir. Bulguların iyice yumuşaması beklenir. Bu arada maydonozlar iyice yıkanır. Yıkanan maydonozlar ince ince doğranır. Soğanlar da rendelendikten sonra kaba ilave edilir. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ilave edilir. İyi karışıncaya kadar malzemeler yoğurulur. Yemeği pişirme aşamasında, derin bir tava içerisine svı yağ dökülür ve yağ kızdırılır. Bu arada bir kap içinde yumurta çırpılır. Hazırlanmış köfte hamurundan ufak parçalar alınıp şekil verilir ve önce galeta ununa sonra yumurtaya batırılıp tavaya konur.
Afiyet olsun.

Yorum yap